專訪：知識付費的創作者 釀電影主編 張硯拓
釀電影是一個2017年於線上平台「方格子」所成立的垂直媒體，在影評市場十分飽和的狀態下，主編張硯拓觀察到電影內容的產製朝向快速、簡要的趨勢，或許愈來愈滿足不了部分受眾的需求。因此經由篩選、沈澱，製作出更具完整性的影評企劃——這個細膩「釀造」的過程——是釀電影所追求的價值，也是他們與其他影評媒體的區隔之處。
產出模式也依循創辦理念，專注於控制品質及多元性，不因講求時效性而提供一段時間後價值就衰退的內容。每月會按不同類別：專題、影評、人物專訪、影展報導等，發表十五篇左右的文章，而當中有三篇文章會以「付費牆」模式，與一般文章作出區隔。
創作者背景
釀電影的專案屬於內容訂閱，提供幾個不同價位的方案讓讀者選擇，主要以：
1.訂閲時間的長短（一個月、半年期、一年期）
2.獲得的回饋（線下活動參與等形式）
做出區隔，以便訂閱者依照個人習慣及需求內容調整訂閱模式。平均每月支出五十幾至一百塊上下，便可以獲得所有線上文章的通行權，並透過訂閱方案有機會得到紙本雜誌。
訂閱模式
訪問環節
1. 爲何以方格子作爲經營平台？釀電影跟平台的關係？
一般而言，平台與創作者的關係是：平台提供設計好的網路界面，讓創作者建立屬於自己的專案。除此之外平台還能提供更密切的協助，例如廣告行銷、經紀服務、影音製作團隊等，最終平台和創作者會按專案的收入所得，進行分賬。
談及方格子提供了什麽樣的資源和優勢，主編表示除了金錢和設計上的協助，讓釀電影可以發行紙本雜誌之外，舉辦講座等實體活動時，人力的調配也是方格子可支援之處。較為特殊的模式是，釀電影的主編是直接從方格子拿到薪資，可以說釀電影為方格子的「垂直媒體」，背後的經營者就是方格子本身。
2. 如何理解知識付費這個新產業？經營釀電影以來對產業的想法？
主編個人認爲要成功經營知識付費，偶像性是維繫讀者忠誠度一個不可或缺的元素。把這件事情拉回藝文性質的釀電影品牌，又該如何看待？是否需要建立一定的偶像性呢？
主編提到一位知名YouTuber——同時也是一位知識付費的創作者，曾推出一個方案，其中的回饋品包含自己親筆信，那次的訂閲人數突然大幅上升，反令他要額外耗費大量時間來完成親筆信。以主編的角度來看，製作回饋品是一件需要花費大量資源的事，更可能影響原來製作内容的產出。
再加上依主編的觀察，釀電影的訂閲者大多由對電影有興趣的人所組成，單純推出釀電影周邊商品對這些人來説吸引力必然不足，也難以刺激後續的訂閲量。對藝文性質的訂閱者來說，他們並不是衝著「釀電影」的品牌而來，而是因媒體提供的內容符合其需求和喜好，因此抽去影評以後的媒體，品牌魅力顯然並不會太高。
3. 以線上付費的媒體起家推出紙本雜誌，對釀電影的意義與影響？
釀電影的創刊號上寫到，「紙本雜誌是釀電影想要完成的最後一片拼圖」。從線上的影評走到了實體出版，訂閱者重新獲得將內容掌握在手的踏實感，釀電影提供的便不再只是虛擬的方案。主編視出版雜誌為一個里程碑，有了實物的產出，品牌形象將塑造得更完整，即使預估刊物在短時間內不會帶來收益，雜誌仍代表著釀電影作爲一個新媒體品牌的發展和價值。
從線上到線下，從網路到真實。對釀電影來説，知識付費仍是一個可以維持的經營方式。不過內容訂閱的模式雖然滿足新媒體的營運成本，卻不足以負荷釀電影想建構的內容版圖，因此釀電影未來仍會將實體與線上的經營相結合，對他們來說才算是真正打造出一個完整的影評媒體。